streszczenie:  W pracy zaprezentowano przegląd metod stosowanych do wyznaczania modułu sprężystości ziarna zbóż. Przedstawiono metodykę badań wytrzymałości ziarna pszenicy, modułu sprężystości, odkształcenia i pracy właściwej podczas jednoosiowego ściskania próbek rdzeniowych. Stwierdzono, że zaproponowany sposób wyznaczania podstawowych parametrów mechanicznych ziarna jest poprawny i daje wyniki zbliżone do wyników uzyskanych przez innych autorów.

słowa kluczowe: wytrzymałość, moduł sprężystości, odkształcenie, praca właściwa, ziarno pszenicy

język oryginału: polski