|
|
vol. 8, nr. 3 (2006)
|
Kumulacja metali ciężkich w jabłkach odmiany Szampion pozyskanych z sadów zlokalizowanych na terenach miejskich i podmiejskich województwa lubelskiego
|
|
|
Bożena Kiczorowska1, Piotr Kiczorowski2, Agnieszka Bochniarz1
|
|
| (pobierz wersję PDF )
|
|
|
1 Instytut Żywienia Zwierząt, Akademia Rolnicza, ul. Akademicka 13, 20-934 Lublin |
|
|
2 Katedra Nasiennictwa i Szkółkarstwa Ogrodniczego, Akademia Rolnicza, ul. Leszczyńskiego 58, 20-068 Lublin |
|
|
vol. 8 (2006), nr. 3,
pp. 619-628
|
|
|
streszczenie:
Celem pracy było określenie zawartości ołowiu i kadmu w miąższu oraz skórce (pobranej z owoców mytych i niemytych) jabłek odmiany Szampion. Badaniami objęto owoce zebrane w wybranych sadach położonych na terenie województwa lubelskiego w miejscowościach: Góry Markuszowskie, Lublin, Łęczna, Puławy, Stryjno i Wola Sernicka. Najniższy poziom ołowiu notowano w miąższu jabłek – średnio 0,285 g·g-1 świeżej masy. W skórkach mytych oznaczono zawartość Pb w granicach 0,285 g·g-1 świeżej masy. W niemytych skórkach jabłek stwierdzono wyższe stężenia Pb, nawet o 22, 29 i 38% w porównaniu do skórek jabłek mytych (odpowiednio w próbach pochodzących z Lublina, Stryjna i Gór Markuszowskich). Najniższy poziom Cd oznaczono w miąższu jabłek – od 0,012 do 0,020 g·g-1 świeżej masy. Wyższą kumulację Cd obserwowano w skórkach – średnio 0,028 g·g-1 świeżej masy. Największe skażenie kadmem obserwowano w jabłkach wyprodukowanych w sadach położonych w Górach Markuszowskich i Stryjnie, a ołowiem – w Łęcznej, Woli Sernickiej i Stryjnie.
|
|
słowa kluczowe:
ołów, kadm, jabłka, Szampion
|
|
język oryginału:
polski
|
|
|
|
|
|
