www.old.acta-agrophysica.org / monografie
International Agrophysics
Polish Journal of Soil Science
Acta Agrophysica
Instytut Agrofizyki
Acta Agrophysica
Informacje ogólne
Zeszyty
Monografie
Wyszukiwanie
Czasopisma - linki
wróć do listy monografii
red.:
Acta Agrophysica 2007 (1), 146
1.
Sławomir Bakier:
Wpływ przemian fazowych glukozy na zmiany aktywności wody w wybranych miodach
Acta Agrophysica 2007 (1), 146 pp. 7-19
(Pobierz wersję PDF
)
2.
Hanna Maria Baranowska:
Hydratacja preparatu białkowego CC400
Acta Agrophysica 2007 (1), 146 pp. 21-29
(Pobierz wersję PDF
)
3.
Hanna Maria Baranowska, Elżbieta Piotrowska, Włodzimierz Dolata:
Badania relaksacyjne farszów i wędlin z dodatkiem tłuszczu roślinnego
Acta Agrophysica 2007 (1), 146 pp. 31-38
(Pobierz wersję PDF
)
4.
Dariusz Dziki, Janusz Laskowski:
Wpływ wilgotności na właściwości mechaniczne ziarna żyta
Acta Agrophysica 2007 (1), 146 pp. 39-48
(Pobierz wersję PDF
)
5.
Hanna Gajewska-Szczerbal, Hanna Maria Baranowska, Waldemar Musiol:
Wpływ składników solanki na zawartość i właściwości wody w mięśniu najdłuższym grzbietu świń
Acta Agrophysica 2007 (1), 146 pp. 49-60
(Pobierz wersję PDF
)
6.
Klaudiusz Jałoszyński, Marian Szarycz, Bogdan Jarosz:
Wpływ ciśnienia na zachowane związków aromatycznych w czasie suszenia mikrofalowo-próżniowego pietruszki naciowej
Acta Agrophysica 2007 (1), 146 pp. 61-67
(Pobierz wersję PDF
)
7.
Agnieszka Kita, Adam Figiel:
Wpływ czasu przechowywania na teksturę i wybrane właściwości orzechów włoskich
Acta Agrophysica 2007 (1), 146 pp. 69-78
(Pobierz wersję PDF
)
8.
Piotr P. Lewicki, Agata Marzec, Małgorzata Kuropatwa:
Wpływ aktywności wody na właściwości teksturalne płatków kukurydzianych
Acta Agrophysica 2007 (1), 146 pp. 79-90
(Pobierz wersję PDF
)
9.
Grzegorz Łysiak :
Wpływ wilgotności na cechy reologiczne ziarna pszenicy
Acta Agrophysica 2007 (1), 146 pp. 91-97
(Pobierz wersję PDF
)
10.
Halina Makała, Stanisław Tyszkiewicz, Maria Wawrzyniewicz:
Charakterystyka towaroznawcza wybranej grupy rynkowych przetworów mięsnych na przykładzie parówek i kiełbasek parówko-podobnych
Acta Agrophysica 2007 (1), 146 pp. 99-111
(Pobierz wersję PDF
)
11.
Ewa M. Miedziejko, Grażyna B. Plenzler:
Kompleksy cytochromów c z chlorofiliną
Acta Agrophysica 2007 (1), 146 pp. 113-122
(Pobierz wersję PDF
)
12.
Danuta M. Napierała, Jerzy Stangierski:
Mechaniczne właściwości folii skrobi z sorbitolem i albuminą poddanych jednoosiowemu rozciąganiu
Acta Agrophysica 2007 (1), 146 pp. 123-133
(Pobierz wersję PDF
)
13.
Aneta Ocieczek:
Porównanie właściwości sorpcyjnych semoliny i fariny
Acta Agrophysica 2007 (1), 146 pp. 135-145
(Pobierz wersję PDF
)
14.
Michał Olkiewicz, Stanisław Tyszkiewicz, Maria Wawrzynkiewicz :
Wpływ podstawowego składu chemicznego i dodatków funkcjonalnych na charakterystykę reologiczną wybranych produktów mięsnych
Acta Agrophysica 2007 (1), 146 pp. 147-169
(Pobierz wersję PDF
)
15.
Marta Pasławska:
Żywotność drożdży saccharomyces cerevisiae odwadnianych w obecności laktozy
Acta Agrophysica 2007 (1), 146 pp. 171-181
(Pobierz wersję PDF
)
16.
Grażyna Plencler:
Temperaturowe badania kinetyki pobierania wody przez nasiona grochu
Acta Agrophysica 2007 (1), 146 pp. 183-190
(Pobierz wersję PDF
)
17.
Patryk Pluciński, Zbigniew Górski, Janusz Sławiński:
Wytrzymałość modelowych kwasów humusowych na promieniowanie UV-C
Acta Agrophysica 2007 (1), 146 pp. 191-202
(Pobierz wersję PDF
)
18.
Tomasz Pukszta, Piotr Palich:
Wpływ zamrażalniczych warunków przechowywania truskawek na wielkość wycieku rozmrażalniczego
Acta Agrophysica 2007 (1), 146 pp. 203-208
(Pobierz wersję PDF
)
19.
Ryszard Rezler:
Wpływ tłuszczu roślinnego Akoroma OM na właściwości mechaniczne drobno rozdrobnionych farszów mięsnych
Acta Agrophysica 2007 (1), 146 pp. 209-219
(Pobierz wersję PDF
)
20.
Ryszard Rezler, Elżbieta Piotrowska, Włodzimierz Dolata, Michał Wojciechowski:
Wpływ substytucji mięsa preparatem białkowym na właściwości reologiczne farszów wędlin drobno rozdrobnionych
Acta Agrophysica 2007 (1), 146 pp. 221-231
(Pobierz wersję PDF
)
21.
Katarzyna Samborska:
Zwiększenie stabilności cieplnej a-amylazy z aspergillus oryzae poprzez zastosowanie dodatków stabilizujących
Acta Agrophysica 2007 (1), 146 pp. 233-244
(Pobierz wersję PDF
)
22.
Magdalena Skotnicka, Piotr Palich:
Wpływ warunków termicznych przechowywania na wybrane parametry jakości mrożonych ciast drożdżowych
Acta Agrophysica 2007 (1), 146 pp. 245-254
(Pobierz wersję PDF
)
23.
Bogdan Stępień:
Wpływ metody suszenia na przebieg procesu przecinania marchwi
Acta Agrophysica 2007 (1), 146 pp. 255-267
(Pobierz wersję PDF
)
)