|
|
vol. 2, nr. 1 (2003)
|
Wpływ wilgotności względnej na cieplne właściwości jabłek
|
|
|
Helena Lisowa, Marek Wujec, Tadeusz Lis
|
|
| (pobierz wersję PDF )
|
|
|
Katedra Techniki Cieplnej, Akademia Rolnicza, ul. Doświadczalna 44, 20-236 Lublin |
|
|
vol. 2 (2003), nr. 1,
pp. 127-137
|
|
|
streszczenie:
Wykorzystując rozwiązanie równania przewodzenia ciepła Fouriera dla przypadku jego przepływu w nieograniczonym walcu przy liniowym źródle generującym krótkotrwały impuls cieplny zbudowano stanowisko badawcze, na którym wyznaczone zostały cieplne właściwości jabłek. Zbadano wpływ wilgotności względnej na współczynnik przewodzenia ciepła, współczynnik dyfuzji ciepła i objętościową pojemność cieplną owoców czterech odmian jabłoni w temperaturze 313 K (40°C).
|
|
słowa kluczowe:
cieplne właściwości jabłek
|
|
język oryginału:
polski
|
|
|
|
|
|
