|
|
vol. 14, nr. 1 (2009)
|
Wpływ światła lasera na wskaźniki jakości technologicznej dwóch odmian pszenicy ozimej
|
|
|
Ewa Makarska
|
|
| (pobierz wersję PDF )
|
|
|
Katedra Chemii, Pracownia Chemii Zbóż, Uniwersytet Przyrodniczy ul. Akademicka 15, 20-934 Lublin |
|
|
vol. 14 (2009), nr. 1,
pp. 137-144
|
|
|
streszczenie:
Określono zmiany wybranych wyróżników jakościowych dwóch odmian pszenicy ozimej (Rysa, Mobela) poddanej przedsiewnej stymulacji laserowej (laser He-Ne), stosując 1, 2 i 3-krotne naświetlanie nasion. W ziarnie i mące odmian analizowano masę tysiąca ziaren, szklistość, zawartość białka i glutenu oraz poziom wskaźnika sedymentacji i liczby opadania. Uzyskane wyniki poddano analizie statystycznej. Reakcja odmian na naświetlanie światłem lasera zależała od krotności naświetlań. Dla odmiany Rysa stwierdzono istotny wzrost masy 1000 ziaren w odniesieniu do próbki kontrolnej. Wielkość zmian zależała od krotności naświetlań. Obie odmiany reagowały obniżeniem wartości liczby opadania w porównaniu z ziarnem nie naświetlanym. Dla odmiany Mobela po zastosowaniu 2 dawek napromieniowana stwierdzono wzrost udziału ziaren szklistych w porównaniu z ziarnem kontrolnym. Wartości pozostałych wskaźników jakości technologicznej badanych odmian ulegały modyfikacji po zastosowaniu stymulacji laserowej, ale zmiany nie były statystycznie istotne.
|
|
słowa kluczowe:
laser helowo-neonowy, pszenica ozima, MTZ, szklistość, wskaźniki jakości technologicznej
|
|
język oryginału:
polski
|
|
|
|
|
|
