|
|
vol. 15, nr. 1 (2010)
|
Kadm i ołów w owocach miękkich z integrowanej produkcji
|
|
|
Wiesław Bednarek1, Przemysław Tkaczyk,2, Sławomir Dresler3
|
|
| (pobierz wersję PDF )
|
|
|
1 Katedra Chemii Rolnej i Środowiskowej Uniwersytetu Przyrodniczego w Lublinie ul. Akademicka 15, 20-950 Lublin |
|
|
2 Okręgowa Stacja Chemiczno-Rolnicza w Lublinie, ul. Sławinkowska 5, 20-810 Lublin |
|
|
3 Zakład Fizjologii Roślin, Instytut Biologii, Uniwersytet Marii Curie-Skłodowskiej ul. Akademicka 19, 20-033 Lublin |
|
|
vol. 15 (2010), nr. 1,
pp. 5-11
|
|
|
streszczenie:
W badaniach środowiskowych przeprowadzonych na Lubelszczyźnie w latach 2005-2007, na plantacjach, w których prowadzona była integrowana produkcja wiśni, porzeczki czarnej i maliny, oceniono zawartość kadmu i ołowiu metodą atomowej spektrofotometrii absorpcyjnej (ASA). Stwierdzono, że zawartość średnia kadmu w owocach wiśni (0,0085 mg Cd•kg-1 ś.m.), porzeczki czarnej (0,010 mg Cd• kg-1ś.m.) i maliny (0,0305 mg Cd•kg-1 ś.m.) była mała i nie przekraczała zawartości ustalonych przez Ministra Zdrowia. Zawartość średnia ołowiu w owocach wiśni (0,0801 mg Pb•kg-1 ś.m.), porzeczki czarnej (0,109 mg Pb•kg-1ś.m.) i maliny (0,075 mg Pb•kg-1 ś.m.) również była bardzo mała i nie przekraczała zawartości ustalonych przez Ministra Zdrowia. Ocena jakości owoców wiśni, porzeczki czarnej i maliny, pod względem zawartości kadmu i ołowiu, pochodzących z plantacji Lubelszczyzny z integrowaną produkcją wskazuje, że mogą być one bez ograniczeń przeznaczone do spożycia przez człowieka.
|
|
słowa kluczowe:
zawartość, kadm, ołów, wiśnia, porzeczka czarna, malina, integrowana produkcja
|
|
język oryginału:
polski
|
|
|
|
|
|
