|
|
vol. 1, nr. 2 (2003)
|
Zawartość metali ciężkich w tkankach kur utrzymywanych w rejonie Zagłębia Miedziowego
|
|
|
Roman Kołacz1, Zbigniew Dobrzański1, Helena Górecka2, A. Moryl1, Tomasz Grudnik1
|
|
| (pobierz wersję PDF )
|
|
|
1 Zakład Higieny Zwierząt i Środowiska, Akademia Rolnicza, ul. Chełmońskiego 38C, 51-630 Wrocław |
|
|
2 Instytut Technologii Nieorganicznej i Nawozów Mineralnych, Politechnika Wrocławska, ul. Norwida 4/6, 50-373 Wrocław |
|
|
vol. 1 (2003), nr. 2,
pp. 263-269
|
|
|
streszczenie:
Celem niniejszej pracy była ocena stopnia bioakumulacji metali ciężkich (Cd, Cu, Hg, Pb, Zn) w mięśniach i wątrobach kur chowu przyzagrodowego w rejonie Zagłębia Miedziowego oraz znalezienie zależności pomiędzy zawartością badanych metali w mięśniach i wątrobach i między poszczególnymi metalami w tkankach. Materiał do badań stanowiły próby mięśni i wątrób 25 kur z chowu przyzagrodowego z rejonu kopalni miedzi Głogów. Próby mineralizowano kwasem azotowym z dodatkiem nadtlenku wodoru w mikrofalowym piecu wysokociśnieniowy. Analizy wykonano spektrometrem plazmowym z detekcja masową ISP-MS Poziom Hg oznaczano także metodą spektrometryczną automatycznym analizatorem AMA- typ 254. Narządem kumulującym większe ilości metali ciężkich była wątroba kur. W mięśniach dopuszczalna zawartość została przekroczona dla Pb, natomiast w wątrobach dla Pb i Cd. Wykazano zależności zawartości metali w mięśniach i wątrobach dodatnią dla kadmu oraz ujemną zależność dla Zn. Natomiast stwierdzono dodatnią korelację między zawartością Cd i Pb w wątrobie. Wykazano także ujemne korelacje pomiędzy zawartością Cd i Zn oraz Cu i Zn.
|
|
słowa kluczowe:
metale ciężkie, kury, wątroba, mięśnie
|
|
język oryginału:
polski
|
|
|
|
|
|
