|
|
vol. 4, nr. 1 (2004)
|
Suszenie gęstwy drożdżowej w fontannowym złożu materiału inertnego przy zmiennej prędkości czynnika suszącego
|
|
|
Stanisław Peroń, Ryszard Kramkowski, Robert Kozłowski
|
|
|
Instytut Inżynierii Rolniczej, Akademia Rolnicza, ul. Chełmońskiego 37/41, 51-630 Wrocław |
|
|
vol. 4 (2004), nr. 1,
pp. 123-128
|
|
|
streszczenie:
Doświadczenie przeprowadzono w laboratoryjnej suszarce fontannowej. Mierzono zmiany zawartości wody w otoczkach gęstwy drożdżowej suszonych na szklanych kulach. Suszenie prowadzono przy temperaturze powietrza na wlocie t = 90°C i grubości otoczki gęstwy na kulach b ť 0,2 mm. Prędkość powietrza w części cylindrycznej komory suszenia regulowano w zakresie 2,6-4,6 m×s-1. Określono wpływ prędkości powietrza na szybkość suszenia i wielkość średniego strumienia wilgoci z jednostki powierzchni kul inertu.
|
|
słowa kluczowe:
gęstwa drożdżowa, suszarka fontannowa, materiał inertny
|
|
język oryginału:
polski
|
|
|
|
|
|
