|
|
vol. 4, nr. 2 (2004)
|
Badania procesu podkiełkowania otoczkowanych nasion marchwi
|
|
|
Marek Domoradzki, Wojciech Korpal
|
|
| (pobierz wersję PDF )
|
|
|
Katedra Technologii i Aparatury Przemysłu Chemicznego i Spożywczego, Akademia Techniczno-Rolnicza ul. Seminaryjna 3, 85-326 Bydgoszcz, |
|
|
vol. 4 (2004), nr. 2,
pp. 269-282
|
|
|
streszczenie:
W pracy przedstawiono wyniki badań podkiełkowania nasion marchwi Flacoro. Proces ten polegał na nawilżaniu nasion otoczkowanych wodą oraz wodnymi roztworami KNO3, Gibrescolu i Ethrelu, przetrzymywaniu nasion przez określony czas w termostacie w temperaturze 15ºC i następnie ich wysuszeniu w temperaturze 36oC. Badano wpływ tego procesu na końcową zdolność kiełkowania (ZK) nasion. Dla nasion nawilżanych wodą destylowaną w zakresie 7-13% (liczonych na masę nasiona otoczkowanego) zdolność kiełkowania opisano równaniem empirycznym. W przypadku nawilżania nasion wodnymi roztworami KNO3 o stężeniach 0,2-0,6% najlepsze wyniki (ZK około 85%) osiąga się dla najniższych stężeń KNO3 i zawartości roztworu w otoczce 10-13%. Wodny roztwór Gibrescol-Ethrel-KNO3 powoduje podniesienie zdolności kiełkowania nasion (do ponad 80%) w sze-rokim zakresie zawartości roztworu w otoczce wynoszącym 5,5-18%. Nawilżanie wodnymi roztworami Gibrescol-Ethrel prowadziło również do podwyższenia zdolności kiełkowania badanych nasion. Wpływ ten jednak był słabszy niż dla innych stosowanych roztworów.
|
|
słowa kluczowe:
nasiona marchwi, nasiona otoczkowane, podkiełkowanie nasion
|
|
język oryginału:
polski
|
|
|
|
|
|
