|
|
vol. 4, nr. 2 (2004)
|
Wpływ światła lasera na wartość siewną oraz poziom antyoksydantów wybranych odmian pszenicy ozimej
|
|
|
Ewa Makarska1, Monika Michalak1, Marta Wesołowska-Trojanowska2
|
|
| (pobierz wersję PDF )
|
|
|
1 Katedra Chemii, Akademia Rolnicza, ul. Akademicka 15, 20-934 Lublin |
|
|
2 Katedra Technologii Przemysłu Rolno-Spożywczego i Przechowalnictwa, Akademia Rolnicza ul. Skromna 8, 20-704 Lublin |
|
|
vol. 4 (2004), nr. 2,
pp. 407-417
|
|
|
streszczenie:
Dla pszenicy ozimej (Rysa, Mobela) poddanej przedsiewnej stymulacji laserem (1, 2 i 3-krotne naświetlanie) stwierdzono wzrost zdolności i energii kiełkowania oraz intensywności oddychania kiełkujących nasion zależny od właściwości genetycznych odmian i krotności naświetlań. Podczas 7-dniowego procesu kiełkowania nasion monitorowano poziom antyoksydantów, tj. karotenoidy, polifenoli i witaminy C. Po stymulacji laserowej, w 7 dniu kiełkowania stwierdzono spadek zawartości karotenoidów oraz witaminy C w ziarnie obu odmian. Poziom polifenoli ulegał obniżeniu w ziarnie odmiany Mobela po zastosowaniu naświetlania światłem laserem. W ziarnie odmiany Rysa 1 i 2-krotne naświetlanie stymulowało wzrost zawartości związków fenolowych.
|
|
słowa kluczowe:
Laser, pszenica ozima, wartość siewna, kiełkowanie, antyoksydanty
|
|
język oryginału:
polski
|
|
|
|
|
|
