|
|
vol. 6, nr. 3 (2005)
|
Produkcja płodów rolnych w Turcji oraz badania prowadzone na Wydziale Inżynierii Żywności
|
|
|
Semih Ötleş
|
|
| (pobierz wersję PDF )
|
|
|
Uniwersytet Ege, Katedra Inżynierii, Wydział Inżynierii Żywności, Bornova 35100 Izmir, Turcja |
|
|
vol. 6 (2005), nr. 3,
pp. 761-772
|
|
|
streszczenie:
Turcja jest jednym z ważniejszych producentów i eksporterów produktów rolniczych, a rozwój rolnictwa organicznego w Turcji rozpoczął się wraz ze wzrostem zapotrzebowania międzynarodowego ze strony głównych partnerów eksportowych. Produkcja była realizowana zgodnie z normami i systemami certyfikacyjnymi krajów importujących, w tym głównie kracjów Unii Euro-pejskiej. Aktualnie uprawy organiczne obejmują obszar 103-190 hektarów, co stanowi 0,4% całości obsza-rów użytkowanych rolniczo. Turcja jest największym krajem wśród krajów Kandydackich do człon-kostwa w UE, przy czym posiada najniższy dochód na głowę mieszkańca. Rolnictwo w urcji jest nadal najważniejszym źródłem zatrudnienia i zapewnia dochód i podstawę utrzymania dla ogromnej większoći ludności obszrów wiejskich. Rolnictwo turecke charakteryzuje się bardzo małą wielkością gospodarstw, z których większość produkuje wyłącznie na potrzeby własne. Głównymi produktami są owoce i wa-rzywa w rejonach nadmorskich, oraz produkcja żywca i mięsa na rozległych obszarach górskich. Turcja jest eksporterem netto produktów rolnych i żywności. Główni partnerzy handlowi Turcji to kraje UE oraz kraje kandydackie do członkostwa w UE. Istnieją także inne ważne powiązania handlowe, głównie z USA, krajami basenu Morza Śródziemnego oraz Zatoki Perskiej. W niniejszej pracy przedstawiono sytuację produkcji rolnej w Turcji oraz pokrótce omówiono zakres badań prowadzonych na Wydziale Inżynierii Żywności Uniwersytetu Ege.
|
|
słowa kluczowe:
płody rolne, Turcja, Uniwersytet Ege
|
|
język oryginału:
polski
|
|
|
|
|
|
