|
|
vol. 6, nr. 3 (2005)
|
Zmiany cech jakościowych zanieczyszczonych nasion rzepaku podczas procesu przechowywania
|
|
|
Katarzyna Skiba, Grzegorz Szwed, Jerzy Tys
|
|
| (pobierz wersję PDF )
|
|
|
Instytut Agrofizyki im. Bohdana Dobrzańskiego PAN, Doświadczalna 4, 20-290 Lublin |
|
|
vol. 6 (2005), nr. 3,
pp. 785-794
|
|
|
streszczenie:
Celem pracy było zbadanie jak istotny jest wpływ ilościowy zanieczyszczeń użytecznych w integracji z temperaturą, wilgotnością, naprężeniami na zmieniające się parametry jakościowe magazynowanych nasion rzepaku w dłuższym okresie czasu. Materiał do badań stanowiły nasiona rzepaku odmiany Bolko. Próbki nasion o wilgotności 4, 6 i 11% z ilością zanieczyszczeń (będących częściami pokruszonych nasion) 0, 7 i 12% przechowywano w komorach ciśnieniowych w temperaturze 7, 20 i 30°C przez okres 180 dni. Konstrukcja komór zapewniała symulację warunków przechowywania występujących w silosach przemysłowych. Zmiany wartości technologicznej nasion tj. zawartość chlorofilu, liczbę kwasową i nadtlenkową oceniano okresowo w trakcie przechowywania, co 20 dni. Przeprowadzone badania wykazały, że zarówno temperatura przechowywania, wilgotność nasion, jak i wielkość zanieczyszczeń w bardzo znaczny sposób wpływały na zmiany cech jakościowych nasion rzepaku.
|
|
słowa kluczowe:
rzepak, zanieczyszczenia użyteczne, przechowywanie
|
|
język oryginału:
polski
|
|
|
|
|
|
