|
|
vol. 10, nr. 2 (2007)
|
Przydatność konsumpcyjna ziemniaków i warzyw uprawianych w pobliżu dróg regionu rzeszowskiego
|
|
|
Jan Buczek, Renata Tobiasz-Salach, Ewa Szpunar-Krok
|
|
| (pobierz wersję PDF )
|
|
|
Katedra Produkcji Roślinnej, Uniwersytet Rzeszowski, ul. Ćwiklińskiej 2, 35-601 Rzeszów |
|
|
vol. 10 (2007), nr. 2,
pp. 293-301
|
|
|
streszczenie:
W pracy przedstawiono wyniki badań zawartości ołowiu i kadmu oraz dokonano określenia przydatności do spożycia ziemniaków i warzyw korzeniowych uprawianych w regionie rzeszowskim w pobliżu ruchliwej drogi E 4. Analizą objęto bulwy ziemniaków oraz jadalne części warzyw (korzenie spichrzowe): marchewki, pietruszki, buraka ćwikłowego i selera. Próby roślin będących w fazie ich dojrzałości użytkowej pobierano w bezpośrednim sąsiedztwie (2-5 m) oraz w odległości 10 i 15 m od krawędzi drogi. Stwierdzono wyraźną zależność między przeciętną zawartością Pb i Cd w bulwach ziemniaka i korzeniach warzyw a odległością od drogi. Odnotowano przekroczenia norm konsumpcyjnych, zwłaszcza w bulwach ziemniaków oraz w korzeniach pietruszki i buraków ćwikłowych pobranych do 10 m od krawędzi drogi. Poza nielicznymi przypadkami zawartość Pb i Cd w korzeniach marchwi i selera mieściła się w granicach normy.
|
|
słowa kluczowe:
szlaki komunikacyjne, zawartość, ołów, kadm, ziemniaki, warzywa
|
|
język oryginału:
polski
|
|
|
|
|
|
