|
|
vol. 10, nr. 2 (2007)
|
Ocena podatności płatków owsianych na kruszenie
|
|
|
Marian Panasiewicz, Agnieszka Misiura
|
|
| (pobierz wersję PDF )
|
|
|
Katedra Inżynierii i Maszyn Przemysłu Spożywczego, Akademia Rolnicza, ul. Doświadczalna 44, 20-236 Lublin |
|
|
vol. 10 (2007), nr. 2,
pp. 425-435
|
|
|
streszczenie:
Celem pracy było określenie wytrzymałości kinetycznej płatków owsianych błyskawicznych. W pracy przedstawiono zakres zmian kształtu i struktury badanych płatków pod kątem oceny ich podatności na kruszenie podczas testowania w testerze pneumatycznym i mechanicznym. Uzyskane wyniki badań obejmują zmiany cech geometrycznych płatków, jakie powstały na skutek oddziaływania sił zewnętrznych – dynamicznych w trakcie testowania na dwu różnych typach urządzeń testujących. Ocenę przeprowadzono w oparciu o porównanie i analizę składu granulometrycznego płatków przed i po procesach testowania. Analiza wyników wskazuje na to, iż płatki owsiane błyskawiczne charakteryzują się stosunkowo wysoką wytrzymałością kinetyczną.
|
|
słowa kluczowe:
płatki owsiane błyskawiczne, podatność na kruszenie, tester mechaniczny i pneumatyczny
|
|
język oryginału:
polski
|
|
|
|
|
|
