|
|
vol. 4, nr. 3 (2004)
|
Bilans cieplny suszarki owoców w zależności od warunków procesu
|
|
|
Helena Lis, Wojciech Kropornicki, Małgorzata Magdalena Lis
|
|
| (pobierz wersję PDF )
|
|
|
Wydział Inżynierii Produkcji, Akademia Rolnicza, ul. Akademicka 13, 20-950 Lublin |
|
|
vol. 4 (2004), nr. 3,
pp. 737-746
|
|
|
streszczenie:
Sporządzono bilans cieplny suszarki przy suszeniu jabłek oraz śliwek w cyklu ciągłym, jak również przy zastosowaniu przerw nocnych. Sprawność cieplna kotła parowego przy spalaniu drewna wynosiła 75,7%, a parowej nagrzewnicy powietrza zaledwie 18-22% entalpii pary grzejnej, natomiast całego urządzenia grzejnego 14-17%. Zastosowanie przerw nocnych przy suszeniu jabłek skraca czas efektywnego suszenia o 21% (o 5 godzin), jak również pozwala zaoszczędzić znaczne ilości opału i energii elektrycznej w porównaniu z suszeniem bez tych przerw.
|
|
słowa kluczowe:
suszarka owoców, bilans cieplny
|
|
język oryginału:
polski
|
|
|
|
|
|
