|
|
vol. 9, nr. 1 (2007)
|
Wpływ wilgotności na cechy reologiczne ziarna pszenicy
|
|
|
Grzegorz Łysiak
|
|
| (pobierz wersję PDF )
|
|
|
Katedra Eksploatacji Maszyn Przemysłu Spożywczego, Akademia Rolnicza
ul. Doświadczalna 44, 20-236 Lublin
e-mail: Grzegorz.Lysiak@ar.lublin.pl |
|
|
vol. 9 (2007), nr. 1,
pp. 91-97
|
|
|
streszczenie:
W pracy przedstawiono wyniki badań wpływu wilgotności ziarna pszenicy na charakter krzywych relaksacji uzyskanych w teście osiowego ściskania ziarna. Do badań użyto ziarno pszenicy odmiany Kobra o wilgotności od 10 do 20%. Pomiary zrealizowano na maszynie wytrzymałościowej Zwick Z020. Pojedyncze ziarna pszenicy obciążano do stałej wartości siły 50 N, a czas relaksacji wynosił 5 minut. Wyznaczono wartości parametru Y(t) w przyjętym czasie relaksacji. Określono również parametry k1 i k2 dla modelu przedstawionego przez Pelega i Normanda. Wraz ze wzrostem wilgotności ziarna malała średnia wartość siły po pięciominutowym czasie relaksacji, zmniejszały się jednocześnie wartości parametru relaksacji Y(t). Ze wzrostem wilgotności pszenicy zmniejszały się również wartości parametrów k1 i k2. Wpływ wilgotności na analizowane parametry opisano w postaci równań regresji.
|
|
słowa kluczowe:
pszenica, charakterystyki reologiczne, relaksacja, wilgotność
|
|
język oryginału:
angielski
|
|
|
|
|
|
