|
|
vol. 9, nr. 1 (2007)
|
Temperaturowe badania kinetyki pobierania wody przez nasiona grochu
|
|
|
Grażyna Plencler
|
|
| (pobierz wersję PDF )
|
|
|
Katedra Fizyki, Akademia Rolnicza im. Augusta Cieszkowskiego
ul. Wojska Polskiego 38/42, 60-637 Poznań
e-mail: gplenz@au.poznan.pl
|
|
|
vol. 9 (2007), nr. 1,
pp. 183-190
|
|
|
streszczenie:
Temperatura, dostęp wody i tlenu to podstawowe czynniki warunkujące przebieg procesu kiełkowania. Rozpoczyna je imbibicyjne pobieranie wody, co prowadzi do zwiększenia świeżej masy i objętości nasion. W pracy przedstawiono kinetyki pobierania wody przez nasiona grochu określane w różnych temperaturach przy nawilżaniu wodą oraz wodnym roztworem HgCl2. Chlorek rtęci, znany jako inhibitor kanałów wodnych (akwaporyn), został wykorzystany do badania zjawiska transportu wody w warunkach ograniczenia udziału kanałów wodnych przez ich zablokowanie. Na podstawie badań temperaturowych kinetyki pobierania wody określono wybrane parametry kinetyczne: stałą hydratacji oraz energię aktywacji tego procesu Zarówno dla nasion poddanych imbibicji w obecności HgCl2 jak i nasion pobierających wodę wyłącznie na podłożu wodnym energia aktywacji jest większa w przedziale niższych temperatur (280-290 K) i wynosi odpowiednio: 44 kJ×mol-1 i 42 kJ×mol-1. Dla wyższych temperatur z przedziału (290-300 K) energia aktywacji zmniejsza się i wynosi 30 kJ×mol-1 zarówno dla nasion poddanych imbibicji w obecności HgCl2 jak i dla nasion kiełkujących wyłącznie na podłożu wodnym. Otrzymane wyniki wskazują, że pobieranie wody przez nasiona grochu jest silnie zależne od temperatury i ujawnia punkt przegięcia w pobliżu 293 K. O,2 mM HgCl2 nieznacznie zmienia barierę energetyczną dla transportu wody do nasion.
|
|
słowa kluczowe:
akwaporyny (kanały wodne) nasiona grochu energia aktywacji, osmoregulacja
|
|
język oryginału:
angielski
|
|
|
|
|
|
